Fromage au lait cru, à la pâte pressé non cuite. Fabriqué et affiné chez nous, à la Fruitière des Perrières à partir de lait de vache de races Abondance, Tarine et Montbéliarde.
Affinage de 4 semaines minimum.
Composition : lait cru entier de vache, ferments lactiques, présure traditionnels et sel.
Poids 1/2 tommette : entre 200gr et 300gr
Poids tommette entière : entre 500gr et 600gr
Envoi du fromage sous vide en supplément (1.00€).
TOMMETTE VACHE, à partir d'1/2 tommette
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