Fromage au lait cru, à la pâte pressé non cuite. Fabriqué et affiné chez nous, à la Fruitière des Perrières à partir de lait de vache de races Abondance, Tarine et Montbéliarde.
Affinage de 2 mois minimum.

Composition : lait cru entier de vache, ferments lactiques, présure traditionnels et sel.
 
Poids 1/4 tomme : entre 350gr et 500gr
Poids 1/2 tomme : entre 750gr et 950gr
Poids tomme entière : entre 1kg500 et 1kg900
 
Envoi du fromage sous vide en supplément (1.00€).