Fromage au lait cru, à la pâte pressé non cuite. Fabriqué et affiné chez nous, à la Fruitière des Perrières à partir de lait de vache de races Abondance, Tarine et Montbéliarde.
Affinage de 2 mois minimum.
Composition : lait cru entier de vache, ferments lactiques, présure traditionnels et sel.
Poids 1/4 tomme : entre 350gr et 500gr
Poids 1/2 tomme : entre 750gr et 950gr
Poids tomme entière : entre 1kg500 et 1kg900
Envoi du fromage sous vide en supplément (50 cts).
TOMME DES GETS, à partir d'1/4 de tomme
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