Fromage au lait cru, à la pâte pressé non cuite. Fabriqué et affiné chez nous, à la Fruitière des Perrières à partir de lait de vache de races Abondance, Tarine et Montbéliarde.
Affinage de 2 mois minimum.
Composition : lait cru entier de vache, ferments lactiques et présure traditionnels, sel, Fenugrec.
Poids d'une tomme entière : entre 1.5kg et 1.8kg.
Poids variable +/- 10 %
TOMME AU FENUGREC (goût de noix)
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